Στο χώρο αυτό είναι εγκαταστημένα μικροσκόπια και στερεοσκόπια τα οποία είναι εφοδιασμένα με προγράμματα επεξεργασίας εικόνας όπου ερευνάται η βοτανική και γεωγραφική προέλευση του μελιού  και η μορφολογία και φυσιολογία της μέλισσας και των μελιτογόνων εντόμων του πεύκου και της ελάτης. Το Εργαστήριο διαθέτει εκτενή συλλογή φωτογραφιών γυρεοκόκκων από μελισσοκομικά φυτά διαφόρων περιοχών της χώρας.