Οι μελισσοφάγοι είναι μέρος της αλυσίδας της ζωής και της ισορροπίας στη φύση. Είναι  πανέμορφα πουλιά, το οποία στολίζουν με τη παρουσία τους την φύση και η θανάτωσή τους με σκοπό να χρησιμοποιηθούν ως τροφή του ανθρώπου είναι απαράδεκτη και καταδικαστέα. Άλλωστε και αυτή η ίδια η πράξη είναι παράνομη εφόσον τα πουλιά αυτά είναι προστατευόμενο είδος. Παρά την αντίθεσή μας αυτή, οι μελισσοφάγοι όταν τρώνε μέλισσες αφαιρούν το κεντρί τρίβοντάς το σε σκληρές επιφάνειες και το δηλητήριο από τα ελάχιστα κεντριά που περνά στο στομάχι του πουλιού εξουδετερώνεται από τα γαστρικά υγρά.