Είναι ιδιαίτερα καλό φυτό δίνει νέκταρ και γύρη και η ανθοφορία του ξεκινά από τις αρχές Ιουλίου και φτάνει μέχρι τον Αύγουστο. Όταν προορίζεται για παραγωγή αιθέριου ελαίου συγκομίζεται πάνω στην πλήρη ανθοφορία γιατί εάν καθυστερήσει μειώνεται η ποιότητα του. Το παραγόμενο μέλι είναι αρωματικό. Μπορείτε να μεταφέρετε και τις παραφυάδες σας εφόσον η λεβάντα δίνει και γύρη. Η παρακάτω φωτογραφία (εικόνα 2) είναι από την περιοχή Μεσημερίου Θεσσαλονίκης όπου η καλλιέργεια της λεβάντας εξαπλώνεται χρόνο με το χρόνο.